主料：猪后肘肉450克；

调料：油8毫升、盐4克、胡椒粉5克、葱姜10克、干红椒2克、大料3克；

做法步骤：

猪肉洗干净；

葱姜洗干净切块，备好大料、干红椒；

锅加冷水，猪肉入锅；

葱姜、大料入锅开火煮煮至6、7分熟捞出沥干水；

白肉切成稍微厚些的大片，已除臊味。