皇帝柑是贡柑。是橘和橙的自然杂交品种，同时具备了橘和橙的优点，果肉口味极佳。贡柑果形靓丽，皮薄核少，肉脆化渣，橘肉具有细嫩、易剥皮的双重优点。在历史上，因为其品质特别优良，被封建王朝列为贡品，并在民间发展成为著名土特产。