八寸戚风蛋糕烤箱温度用150度，烘烤45-50分钟左右即可。一般情况下，8寸戚风蛋糕放入烤箱中下层。在烤制蛋糕的同时，需要注意观察蛋糕的表面，上色即可。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。因为戚风蛋糕缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，所以通常需要味道浓郁的汁或加上巧克力、水果等配料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬，含较少的饱和脂肪。