剃须刀、刮胡刀都不属于违禁物品，可以直接带上高铁。根据《铁路进站乘车禁止和限制携带品公告》第三条规定，禁止携带乘车的刀具包括匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃刀等管制刀具；管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀。