首先将海杂拌简单冲洗一下，沥水备用；

接着将青椒洗净切小块，胡萝卜切点薄片；

起锅，倒入少许植物油，加入蒜末炒香。然后加入青椒、胡萝卜，大火翻炒；

加入一勺蚝油，可适当加一点纯净水；

再加入少许盐，大火翻炒，将青椒炒至7-8分熟；

然后加入海杂拌。再次翻炒均匀，即可关火。