食材：番茄2个 鸡蛋2个 蒜1瓣 料酒1勺 清水1勺 葱1根

　　调料：盐1勺 鸡精1勺

　　步骤：

　　1、大蒜切末，葱切葱花备用。

　　2、将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀。番茄对半切开，去蒂，切成小粒备用。

　　3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟后盛出备用。

　　4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。