橄榄油可以煎牛排用，因为橄榄油具有丰富的营养，不过用它煎牛排时不可用太高的温度，否则橄榄油的营养会被破坏。注意平时用平底锅煎牛排时最好不要选择太厚的牛排，且牛排从冰箱里取出来后要放在室温下化冻一小时左右。