蜂蜜沉淀白色是蜂蜜结晶。因为多数蜂蜜在久置之后会出现白色或者琥珀色的沉淀物，根据蜂蜜的品种的不同这些沉淀物的颜色和形状也可能不一样这是蜂蜜的一种很自然的物理现象。