普通木头能烧烤。但是直接用木头烧烤，操作起来不方便，且木头烧起来时，会释放出大量的烟熏味，会影响食物的味道，因此，烧烤可以到杂货店购买处理好的木炭进行烤制，这样更加安全好操作，且不会让食物出现异味。