泼水成冰必须是热水，是因为热水周围都会含有大量的水蒸气，当水蒸气遇到温差较大的环境时，会迅速凝结形成结晶，产生出雾状的美丽效果，这是一种凝华现象。在凝结的过程中，温度越低，泼出去的热水与冷空气接触的面积越大，效果越好。