牛腰柳肉是指牛的里脊部分，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，肉质细嫩，适于滑炒、熘、软炸等。需要注意，牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
牛腰柳肉是哪个部位（牛腰柳是什么部位）
综合百科2022-12-11 01:15:58佚名
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