不同人参，保质期时间不同。在没有受潮的情况下，生晒参可以保存2-3年，红参可以存放5年以上。保存在铁罐内的品牌红参可以保存10年以上，甚至50年。西洋参只要保持干燥，不变质发霉，不受到阳光暴晒，可以保存3-5年。