泰式甜辣酱能做泰式茄子、炸春卷、泰式烧豆腐、甜辣鸡脯肉、泰式鱿鱼筒、泰式甜辣酱烩饭等。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类。还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。