冬天有韭菜卖，因都是采用大棚种植的，所以韭菜一年四季都有卖的。韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分，适应性强，抗寒耐热，全国各地都有栽培。