葱切碎，蒜切片。

油热爆香葱、蒜。

放包谷酸进去翻炒。

有疙瘩的地方一一铲碎，要不不太容易熟。

炒熟后，加盐，翻炒均匀，盛出备用。

鸡蛋打散，放盐，搅拌均匀。

油热入鸡蛋液滑熟。

用锅铲铲成小块。

炒好的包谷酸加进去。翻炒一分钟就可以出锅。