鸡蛋浮不起来的原因是鸡蛋的密度大于水的密度，所以一旦使得鸡蛋的密度小于水的密度，这时鸡蛋就不会沉下去，而是直接浮起来。而在水中加入一定量的盐，就能让密度增加，这时鸡蛋就会浮上水面。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。