冬天煲鸭汤可以放枸杞子、山药、酸萝卜、冬瓜、莲藕、海带、粉丝等辅料。其汤汁澄清香醇、滋味鲜美、鸭脂黄亮、肉酥烂鲜醇，是一种集美食、养生为一体的大众消费型汤锅食品。