羊毛的主要成分为角蛋白。它由多种α-氨基酸残基构成，后者可联结成呈螺旋形的长链分子，其上含有羧基、氨基和羟基等，在分子间形成盐键和氢键等。长链之间由胱氨酸的二硫键形成的交键相联结。