水银是一种液态金属，与水不相容，并不会发生化学反应。水银是化学元素，元素周期表第80位，是银白色闪亮的重质液体，化学性质稳定，不溶于酸也不溶于碱。在常温下即可蒸发，是中世纪炼金术中与硫磺、盐共称炼金术神圣三元素。