北方与南方的划分是以秦岭至淮河为界，不仅是常用的中国南北地理分界线，也是亚热带和暖温气候带的分界线。秦岭至淮河线的南方与北方，无论是自然条件、农业生产方式，还是地理风貌以及人民的生活习俗，都有明显的不同。