1、到正规的商店、超市中选购，看清包装或标签上是否有生产厂家、“QS”标志和编号等。

2、通过鼻子闻，看有无刺激性气味。

3、观察产品表面是否光滑均匀，是否平整，有无翘曲现象，色泽是否均一，有无斑点。

4、用刀试一试塑料菜板的硬度，好的塑料菜板硬度适中，太硬的菜板容易产生碎片进入食物，太软的菜板说明生产时加入的添加剂量过多。