黄猄是国家三有保护动物，是禁止食用的。已列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。黄猄学名为赤麂，是麂类中体型最大一种，体长约1米，尾长17-21厘米，体重25-30千克。