孟非的小酿是联合南京星亚餐饮管理有限公司推出的精酿啤酒，精酿啤酒，如果把工业化的啤酒比作罐头食品，精酿啤酒就是大厨做的精美食品。精酿啤酒指小批量酿造，溶入了酿酒师的独特设计，选料讲究，采用全天然原料，完全不使用添加剂，酿造工艺复杂，发酵周期长，口味浓厚且多样化的啤酒。