1、看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。
2、用鼻子闻一下，新鲜的牛蹄有肉的味道，无其他异味。
3、最好挑选有筋的牛蹄，有筋的牛蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。
如何挑选牛蹄 如何挑选牛蹄筋
综合百科2023-03-10 14:30:44佚名
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东坡肉要不要焯水
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