1、将野芹菜的梗和叶分别摘好。

2、在肉丝中加入盐、生粉、胡椒、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌腌制十分钟。

3、将锅烧热，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒，将肉丝翻炒至变色。

4、再加入准备好的芹菜梗和红椒丝，一起翻炒几下后加入盐等调味料，翻炒均匀，即可出锅。