丁酸酯有强烈的甜果香，类似菠萝、香蕉、苹果的气息，极易扩散，不持久。丁酸酯一般指丁酸乙酯。丁酸乙酯是一种有机物，广泛应用于食用香精配方中，可调配多种果香型香精和其它香型香精。