因汤圆的皮子比较软，是需要冷冻的。如果把汤圆拿出来解冻，那汤圆的皮子就会塌陷，放水里煮，馅料易溢出，因此汤圆可以直接拿出来煮，不需要解冻。并且尽量是等水沸腾后再下汤圆煮，不然冷水也易破坏汤圆的皮子。