菌液离心温度是4℃。将离心沉积物悬浮于缓冲液中形成混合液，将混合液在4-25℃下温和搅拌5-60min，24小时后，在4-20℃下，静置1-24h；最后将得到发酵细菌菌液离心10-60min，离心速度为6000g-10000g，离心温度为4℃；留取上清液体，合并上清液，作为合成蛋白产物。

em菌液中EM为Effective Microorganisms的英文缩写，中文意思为有益微生物群，属通用名词，由日本人比嘉照夫教授提出，初期进入中国市场时称之为EM原液、EM液，现由日本EM机构与中国合作开发的有益生菌原液等，它是光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等5种10属80余种微生物组成的。