食醋是溶液。两种或两种以上纯物质形成“均相混合物”，没有固定组成与性质，溶液所含的纯质仍然保有各自的化学性质。这是化学中溶液的定义。而食醋是醋酸分散到水中形成的混合物，性质符合以上概念。