卤蹄膀要卤2个小时。猪蹄要卤得软烂为宜，因猪蹄不含油脂，但是胶质含量较重，在卤制时需要小火卤制，卤水沸而不腾，若大火卤制则卤水易黏稠，肉皮易开裂。
卤蹄膀要卤多久 卤猪蹄膀一般需要多久?要怎么做好吃?
综合百科2023-03-19 00:25:22佚名
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