1、看颜色：好的白酱油无色或近似蜂蜜色，配料中含有酿造酱油的颜色稍深些，但是色深不代表就含有酿造酱油，有可能是加了焦糖色等色素。

2、看标签：市售白酱油多为预包装类产品，购买时选择包装标签标识清晰完整的。

3、选品牌：尽量选择大品牌的白酱油，质量方面有保证。