用塑料袋冷冻有难闻的味道，可能的原因如下：

1、选用的塑料袋不是可以与食品接触的塑料，塑料本身存在异味。

2、冰箱长期未清理，各种食物发生了缓慢氧化产生异味以及耐受低温的微生物产生的代谢产物的异味。

3、可能是食物串味了，冰箱里用来包装食物的包装袋、包装盒可以选择与食物直接接触类材质，刺激性食物需要单独包装密封再放入冰箱。