1、色泽。蒲桃的颜色在冬季最深，随着天气的转暖也会变淡。一般来说红色暗黑的最佳，其通常被称为黑珍珠。因此按着季节变化挑选蒲桃的颜色是其中一个方法。

2、肉质。购买蒲桃的时候可以看看皮是否够薄。皮薄肉多而海绵质少的蒲桃品质更好，在挑选蒲桃的时候非常需要去注意了。

3、重量。一般来说4个蒲桃称一斤是上品，7个以下为一斤的就是下品。