香蕉的样子像未满月的月亮，果身弯曲，像是一把弓。没熟时，叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色，因此香蕉看上去是绿色的。放久了，细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化，破坏了叶绿素，绿色消失，即成黄色。