1、胡萝卜切成小丁，锅里放少量油，加入姜末葱末，然后放入胡萝卜炒到稍微有点软，成出来备用。

2、白菜切成沫，放点盐腌下出水，然后用纱布过滤挤出水份。

3、猪肉剁成蓉，加入料酒顺时针搅拌

4、把胡萝卜和白菜加入肉沫里，加油，盐，胡椒，酱油，蚝油拌匀即可。