1、将花菜掰成小朵，放入淡盐水浸泡5分钟，去除杂质，泡完后沥干水分备用；

2、锅里烧水，水里加少量的盐，滴几滴食用油，倒入花菜，焯一分钟后捞出，捞出后放入凉水浸泡即可。