在大枣成熟的季节把枣劈开，去掉枣皮和枣核，用小火慢慢烤，直到闻到香味飘出，然后用这样的枣煮水喝，健脾开胃的效果很好。红枣含有蛋白质、脂肪、氨基酸、有机酸、多种微量元素以及多种维生素，所含的糖类主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。