高压锅里可以放陶瓷和金属制品的碗蒸东西，但是不可以放塑料碗。高压锅在加热过程中处于高温高压力条件，气流乱撞，塑料碗会裂开或者变软，并在高温的条件下生成对身体有害的物质，故不建议放塑料碗在高压锅蒸东西。