石麦锅是指麦饭石锅。麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅可以直接放在明火上使用，其优点是导热快、不粘、受热均匀、寿命长，而且油烟很少。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。