1、姜洗净，切丝，备用。

2、蒜去皮、洗净、拍扁，剁成末，备用。

3、丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。

4、锅中加油烧热，下入花椒炒香，如果不爱吃花椒可把花椒捞出。

5、然后下入姜丝，炒香。

6、接着把丝瓜倒入锅中，加少许盐，不停翻炒。

7、待丝瓜炒至八成熟，加入蒜末，翻炒两下即可出锅。