过年做清蒸多宝鱼、干炸带鱼、干烧桂鱼、红烧鲤鱼、酱烧武昌鱼等。由于鱼的谐音和余相似，有年年有余的寓意，表达了人们对于新一年的美好祝愿，是春节时期的传统习俗。另外，余字也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。