白菜洗净，切成细丝；

羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、酱油、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟；

锅里放油中火烧热，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟，盛入盘中待用。

锅里在次放入底油。蒜片、红辣椒碎、葱、姜粒、大料爆炒出香味。

倒入白菜丝翻炒；倒入盘中的羊肉片。

放入鸡精翻炒；倒入酱油继续翻炒。

再加入蒜片、五香粉、蚝油。

翻炒出香味出锅前倒入少许米醋去膻提味，即可出锅。