水仙芒果硬的能直接吃。但是口感略酸或者甜度较低，建议放置几天，等能够明显闻到芒果的香味后食用。在挑选芒果时，挑选皮质细腻并且颜色深的芒果，这种芒果比较成熟；而且好的芒果都会散发出香味，味道越浓郁则代表芒果越优质。