嫁接的优势是促进根系发育、提高植物抗逆性、改善蔬菜品质、克服连作障碍。嫁接是植物无性繁殖非常常用的一种方式，就是通过工具把一种植物的根或者茎，通过芽接或者枝接的方式接到另一棵植株上，使两个新组合在一起的砧木和接穗紧密结合，植物形成层愈合成为一个整体，这样可以使需要很多年才能挂果的植物，在短时间内就可以挂果。