要根据波龙的大小进行判断，若是500克的波龙要蒸10分钟，波龙的重量每增加100克就要多蒸2分钟。由于波龙生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，因此具有高蛋白、低脂肪的特点，且含有丰富的维生素A、C、D，以及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。