1、豆皮可以用热水焯一下，食材洗净，香菇切沫。肉切沫或者块，瘦肉都一样。（肉有两种，一种是猪后腿瘦肉块，一种是猪肉切沫，都可以。）

2、添加辅料，和主食材搅拌均匀，用量根据个人口味，适当增或者减。

3、豆皮包肉馅的方法，见图所示。不一定是最好的，但一定是很合适的。上锅清蒸开始。

4、最后奉上成品。当然适当的美化了一下，基本都差不多。