1、通风保存。挑选出外表无损坏的柿子，用干净白纸或棉布将其包起来，放在阴凉通风处存放就可以了，这样可存放一段时间，但如果温度高的地区就要尽快吃完。

2、真空保存。将柿子表面的水分擦干净，放入真空袋中抽出空气，放在干燥通风的地方即可，这样可存放很久。

3、冷藏保存。挑选一些外表无损坏的柿子，用保鲜袋装起来，然后放到冰箱冷藏层即可，这样也可存放好久。

4、冷冻保存。将柿子表面的水分擦干净，然后装入保鲜袋或保鲜盒中，放到冰箱冷冻层即可，这样可存放很久。