黑米有两千多年的种植历史，黑米原产于陕西的洋县，据记载，洋县黑米种植历史悠久，黑米在稻米中是比较珍贵品种，具有一定的药用价值，有“寿米”的美誉。我国黑米的主要产地在陕西省、贵州省以及湖南省。