1、看原料表：所谓的纯粮酒指用粮食酿造的白酒，所以原料表中只有粮食，如果原料表中出现食用酒精、食用香料等添加剂的话，则是酒精酒。

2、看标号：每个产品都会有各自的生产质量标号，而纯粮酒的标号是“10871”或者“26760”。

3、看等级：粮食酒通常分为“优、一、二”等级，相反酒精酒是没有等级的。

4、闻香味：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满。