准备食材：菠萝蜜芯、猪五花肉200克、青辣椒一个。

将五花肉切成肉丝，肉丝要宽一些。

锅烧热用油滑锅，然后放冷油，炒肉丝，炒出油，放生抽和耗油，煸炒上色。不要用老抽，不然颜色太重了。

将洗好的菠萝蜜芯，放入锅中继续煸炒，炒2分钟左右；

用食盐，鸡精调味，然后就可以出锅啦。